Haute Ecole Provinciale de Hainaut Condorcet

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Installation et dimensionnement d'un chais


Cette offre expire le 27/10/2024


Dénomination Installation et dimensionnement d'un chais
Section Certificat en Sciences de la vigne et du vin
Département ABC
Implantation Ath
Domaine Sciences de l'ingénieur et technologie
Horaire 4.0
Quadrimestre 2
Année 2024
Bloc 2
Classement MA
Unité d'Enseignement Installation du vignoble
Objectif Acquérir les connaissances de base nécessaires pour installer et dimensionner correctement les installations de transformation du raisin en fonction des objectifs de production.
Contenu * Installation du chais: équipement, mesures d'hygiène,… * Dimensionnement d'un chais: définition des objectifs de production,…
Critère * Master Universitaire * Diplôme national d'Œnologie (DNO) * Expérience de minimum 3 ans en tant que responsable de chai

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Créé par Cindy Delfosse, éditeur responsable : Pascal Lambert